Материалы, похожие на работу «Силос»

Силос — Реферат
1. Производство силоса. Искусство приготовления силоса как способ сохранения сочных кормов было известно тысячи лет, хотя сложные биохимические и ...
Силосование, или заквашивание, - способ консервирования зеленого корма, при котором растительную массу хранят во влажном состоянии в ямах, траншеях или специальных сооружениях ...
Но с другой стороны зеленые корма (особенно выращенные в районах умеренного климата), могут иметь низкое содержание ВРУ (менее 8-20% от СВ), и биологические добавки, содержащие ...
При применении препаратов силосных бактерий - промышленной подсырносывороточной закваски, биомассы силосных бактерий и культуры с высоким титром силосных бактерий - рост ... ...
Химический состав молока — Курсовая работа
Химический состав молока ВВЕДЕНИЕ Химия и физика как наука начала свой отсчет в прошлом веке, в тот период она начинала с изучения химического состава ...
Молочнокислое брожение - является основным при изготовлении заквасок, сыра и кисломолочных продуктов, а молочнокислые бактерии - важная группа _ для молочной промышленности.
Для максимального образования аромата (в заквасках и кисломолочных продуктах) целесообразно подбирать смешанные культуры молочнокислых бактерий с низкой диацетилредуктазной ... ...
Химический состав молока — Курсовая работа
Химический состав молока ВВЕДЕНИЕ Химия и физика как наука начала свой отсчет в прошлом веке, в тот период она начинала с изучения химического состава ...
Молочнокислое брожение - является основным при изготовлении заквасок, сыра и кисломолочных продуктов, а молочнокислые бактерии - важная группа _ для молочной промышленности.
Механизм гомоферментативного молочнокислого брожения: глюкозы ° жировые кислоты ° молочная кислота (из 1 моль глюкозы образуется 2 моль молочной кислоты)....
Эволюция энергетических процессов у эубактерий В главах 11 и 12 были обсуждены проблемы возникновения первичной клетки из гипотетической протоклетки и ...
Молочнокислым бактериям принадлежит главная роль в осуществлении ряда процессов, используемых с давних времен для получения различных кисломолочных продуктов, в процессах соления и ...
К гетероферментативным молочнокислым бактериям, сбраживающим сахара с образованием молочной кислоты, CO2, этанола и/или уксусной кислоты, относятся представители рода Leuconostoc и ... ...
Луговое и полевое кормопроизводство План: 1.1 Экологические особенности растений сенокосов и пастбищ. 1.2. Растения сенокосов и пастбищ. 1.3 ...
При силосовании кукурузы в восковой спелости зерна питательная ценность корма повышается на 15-20 % (в 100 кг силоса содержится 28-32 корм. ед.)
Богатая сахаром кукурузная биомасса может быть использована для силосования с другими кормовыми культурами (бобовыми, ботвой арбузов и др.) при заготовке комбинированного силоса....
Содержание Введение - -3 1. Характеристика хозяйства-
Оно обеспечивается за счёт развития молочнокислых бактерий, перерабатывающие легкосбраживаемые углеводы, содержащиеся в соке силосуемых растений, в молочную кислоту, которая и ...
Для увеличения содержания протеина и сахара в кормах можно заготавливать сенаж из викоовсяной смеси, а силос готовить из провяленной массы (до 60-65%) бобовозлаковых травосмесей....
Содержание Введение. Глава 1.Краткая характеристика хозяйства. Глава 2.Безопасность жизнедеятельности. 2.1. Организация работ по охране труда в ...
Максимальное насыщение рациона коров кукурузным силосом при круглогодовом скармливании в опытах Б.Р. Овсищера (37) привело к снижению абсолютного выхода основных компонентов молока ...
М.И. Книга (21) изучал содержание молочного сахара в молоке коров разного периода лактации и отметил, что молочный сахар наиболее устойчивый компонент молока, который почти не ... ...
Красноярский Государственный Аграрный Университет Кафедра плодоовощеводства и защиты растений КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: Технология переработки овощей ...
Действие молочнокислых бактерий приводит к превращению некоторых сахаридов в молочную кислоту или в некоторые другие, менее желательные вещества (преимущественно, кислоты: уксусную ...
Добавление моркови (3...5 % массы капусты) столовых сортов обеспечивает достаточное количество Сахаров для питания молочнокислых бактерий и дрожжей, улучшает внешний вид продукта ... ...
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ Глава 1. Молоко и сливки. Глава 2. Упаковка транспортировка, хранение молока и сливок. Глава 3. Молочнокислые продукты Глава 4 ...
Их нельзя считать отходами производства, так как содержат полноценные белки, молочный жир, сахар, витамины, минеральные соли, молочную кислоту и могут быть использованы для ...
Получают их сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий с добавлением или без добавления дрожжей....
Скотоводство — Курсовая работа
Скотоводство Содержание Введение. . 1 Глава 1. Краткая характеристика хозяйства. . 2 Глава 2. Безопасность жизнедеятельности. . 4 Организация работ по ...
Максимальное насыщение рациона коров кукурузным силосом при круглогодовом скармливании в опытах Б.Р. Овсищера (37) привело к снижению абсолютного выхода основных компонентов молока ...
М.И. Книга (21) изучал содержание молочного сахара в молоке коров разного периода лактации и отметил, что молочный сахар наиболее устойчивый компонент молока, который почти не ... ...
... 2. Природно-экономическая характеристика хозяйства. 3. Экономическая эффективность производства и использования кормов в ОАО "Молодая гвардия". 3.1.
На основе биохимических и микробиологических исследований были разработаны и внедряются рациональные способы силосования различного растительного сырья (трав, корнеплодов ...
Общая площадь кормовых культур в Украине до 1990 года росла, с 1990 - колебалась на уровне 11,5-11,7 млн. га, наибольшую площадь занимала кукуруза на силос и зелёный корм - в 1992 ... ...
Роль бифидобактерий в организме человека Бифидобактерии, наряду с другими представителями нормальной кишечной микрофлоры, выполняют или регулируют ...
В дальнейшем в кишечнике новорожденных (вскормленных грудным молоком) устанавливается специфическая бактериальная флора, состоящая из молочнокислых бактерий, которая сохраняется до ...
Типичными продуктами жизнедеятельности (метаболитами) бифидобактерий являются молочная, уксусная, муравьиная и янтарная кислоты, аминокислоты и белки, витамины В1, В2, К ... ...
I. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О МОЛОЧНОМ САХАРЕ. 1.1. ПРИРОДА И СИНТЕЗ ЛАКТОЗЫ. Лактоза (молочный сахар) по современной номенклатуре углеводов относится к классу ...
При производстве антибиотиков одним из главных компонентов сред для ферментации является молочный сахар - сырец или кристаллизат молочного сахара (45 % лактозы).
При использовании соляной кислоты не расходуется молочный сахар....
смотреть на рефераты похожие на "Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов ...
Следует отметить, что молочная сыворотка в процессе производства основного продукта значительно обсеменяется молочнокислыми бактериями, а в процессе сбора, хранения и дальнейшей ...
Так, лактоза подвергается молочнокислому брожению с образованием молочной кислоты, что приводит к повышению титруемой кислотности и потерям лактозы....
смотреть на рефераты похожие на "Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада" Реферат. Страниц: 119 Таблиц: 4 Библиография ...
В качестве сырья при изготовлении кондитерских изделий используют, кроме сахара, крахмальную патоку, мед, различные фруктовые заготовки (пюре, подварки, припасы), различные виды ...
Мармеладный студень получается из водных растворов пектина при условии, если в растворе содержится определенное количество пектина, сахара и кислоты при рН 2,8-3,2. В мармеладном ... ...
Содержание |2 | |2 | |2 | |3 | |4 | |5 | |5 | |6 | |7 | |9 | |9 | |9 | |19| |19| |19| |19| |20| |23| |26| |27| | Введение . 1. Теоретическая ...
После внесения закваски в молоке развивается молочнокислое брожение, непрерывно накапливается молочная кислота, снижается рН сыворотки.
Под действием молочнокислых бактерий молочный сахар превращается в молочную кислоту....
Кафедра товароведения продовольственных товаров К У Р С О В А Я Р А Б О Т А ПО ТЕОРЕТИЧЕСКИМ ОСНОВАМ ТОВАРОВЕДЕНИЯ НА ТЕМУ: "ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ...
Под действием молочнокислых бактерий молочный сахар превращается в молочную кислоту.
Он образуется при сбраживании молочного сахара и солей молочной кислоты ароматообразующими молочнокислыми, пропионовокислыми, маслянокислыми бактериями, бактериями группы кишечных ... ...
Содержание. Введение...............................5 Глава 1. Обзор литературы ........................7 1.1. Нормальная микрофлора желудочно ...
1.3 Лечебно-профилактические молочные продукты для детского питания, приготовленные с использованием молочнокислых и бифидобактерий........................18
На обнаружении у бактерий фруктозо-6-фосфат фосфокетолазы основан энзиматически-калориметрический метод количественного определения в материале бифидобактерий.[37] Бифидобактерии ... ...
... 2. Природно-экономическая характеристика хозяйства. 3. Экономическая эффективность производства и использования кормов в ОАО "Молодая гвардия". 3.1.
На основе биохимических и микробиологических исследований были разработаны и внедряются рациональные способы силосования различного растительного сырья (трав, корнеплодов ...
Общая площадь кормовых культур в Украине до 1990 года росла, с 1990 - колебалась на уровне 11,5-11,7 млн. га, наибольшую площадь занимала кукуруза на силос и зелёный корм - в 1992 ... ...
©2007—2016 Пуск!by | По вопросам сотрудничества обращайтесь в contextus@mail.ru